Si pudieras apostar, dirías que la comida en una serie de televisión o en una película, ¿es real o falsa? La realidad es que en la mayoría de las ocasiones, en las escenas con comida servida en la mesa esta es simulada con productos de utilería, pero la nueva serie de Como Agua Para Chocolate, fue la excepción a la regla.
Siendo una historia centrada en la comida que cocina su protagonista, Tita de la Garza, los platillos de la serie son un personaje más donde todo tenía que ser real. Para lograrlo, la producción de HBO contrató a un equipo de food styling liderado por Maru Rangel, quien con 40 años de experiencia en cine y televisión, es una institución en la industria. Platicamos con ella sobre el detrás de cámaras de la serie.